苛刻的香格里拉缘何力挺品牌三角?

作者: 博神   来源: 起点中文网   发表时间: 2008-07-22   人气: 7

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曾经,有个哈尔滨的客人问香格里拉的行政副总裁金建平,“香格里拉不是哈尔滨硬件最好的酒店,可为什么我觉得最舒服呢?”


  金建平问:“你的感受是什么?”


  对方回答,“我说不上来,就是感觉最舒服。”


  金建平笑了,他知道这是为什么,但这不是一两句话就能说清的,客人一句“最舒服”,实际上包括了香格里拉三十多年来所做的一切。


  就像品牌专家吉芬所指出的,“成功建立品牌是一个耗费时间和耐心的过程,品牌化是一项关于信任、尊敬和一致性为基础建立关系的长期而主动的活动。”


  为了在所有酒店,都能让顾客感受到一致的服务,香格里拉为员工提供最好的培训。“殷勤好客香格里拉情”是香格里拉的培训主题,实际上也是香格里拉品牌的一个定义,这样一个强势、清晰和明确的品牌定义为每个员工确定了工作中心,也提供了行动指南。


  近两年,香格里拉品牌管理中的一个新动作是增强了社会责任方面的策略,使用节能灯、安装节水设施、减少碳排放等措施正在实施当中。


  可以说,员工、顾客和社会责任,是香格里拉品牌里最重要的三角。现在,香格里拉客人的回头率超过50%,他们的选择无疑是对香格里拉品牌最好的褒奖。


  培训员工:殷勤好客


  营销大师科特勒曾说过,使品牌“活”起来的人是员工。他们不仅仅是企业生存和发展的手段,他们就是公司本身,代表了品牌的根本。


  在酒店业,这一点尤其明显。从门童、前台到客房,客人所接触到的每个员工都是品牌的代言人,他们的态度和服务水准直接影响着顾客满意,进而影响着企业的声誉和效益。


  香格里拉深深明白这一点,因此,它将员工视为自己最珍贵的资源和最有效的宣传。作为被国际认知的“最受欢迎的雇主”之一,他们坚持聘用工作态度积极正确和具有可造潜能的人才,并投入巨资进行员工培训。


  香格里拉在员工培训方面的投入,几乎是酒店企业最高的。香格里拉每个酒店在培训上都有专门的预算,这项预算由总经理亲自负责,确保每年所拨出的专项培训资金均能得到充分利用。


  每个新员工进入香格里拉的六个月内,都要接受“殷勤好客香格里拉情”的培训,这个培训分四个单元:一、殷勤好客香格里拉情;二、令客人喜出望外;三、积极补救,赢得客人忠实感;四、发扬主人翁精神。


  在培训中,为了让员工领会中国特色的热情待客之道,让殷勤好客真正成为员工的行为习惯,香格里拉从来不强调公式化的服务程序。“除了标准,我们更强调灵活运用。”金建平说,“服务是主体和客体的一种呼应,不能一二三四就完了,而是要在主体和客体的交流中完成。”


  所以,香格里拉在新员工培训时,会把之前所开业酒店中积累的典型案例全部拿来给员工观摩。能有效代表品牌识别的故事、事件或人员实际上是非常重要的内部榜样,这些案例可以将员工真正转化为品牌的代言人。


  为了更好地服务客人,香格里拉还鼓励员工换位思考。每当一家酒店要新开业时,酒店的所有员工都会去住一次酒店,到餐厅去吃一次饭,做一次客人。让员工明白,作为客人,需要什么,能接受什么,什么是最佳感受。


  除了新员工培训,在平时的工作中,香格里拉还专门有个叫作红绿灯计划的系统,这个计划将日常培训与员工的评估结合起来,员工的工作表现如果有没达到要求的,会对之进行针对性的培训,使他达标。


关爱客人:细节致胜


  像文章开头提到的那一位哈尔滨客人,其实并不是特例,经常会有客人住过香格里拉后,打电话来问,你们的床是在哪儿订的,棉被在哪儿买的,能不能帮我买一套?


  金建平为我们揭开了其中的秘密。这是因为,香格里拉的每一种产品,都在力求让客人感受最佳。“在打造品牌上,我们特别注重产品的质量和细节。”金建平说。


  比如,香格里拉会研究什么样的床垫最有利于睡眠,它的软硬度、尺寸都是在经过仔细研究后确定的。它内部的钢丝,也是特制的。这样的床,“放杯红酒都不会洒”。如果两个人睡在床上,一个人不管怎么翻身,都不会影响到另一个。

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